沖縄そば専門店 | 玉家のメニュー

ソーキとは「骨付きの豚あばら肉」部分のことで、いわゆるスペアリブのことです。
沖縄ではソーキを汁物にしたソーキ汁も有名です。

柔らかく食べやすいソーキが乗った沖縄そばです。
ジューシーでくさみが無いソーキが乗った沖縄そばは
当店人気No1のメニューです。

三枚肉とは豚の「ばら肉」のことで、肉と脂身と皮の部分が三層になっていることから三枚肉と呼ばれます。
三枚肉単品でも食されます。

柔らかい三枚肉がお口の中でトロけて、麺とスープを引き立てます。
もっともオーソドックスな沖縄そばですが、幅広い人に人気がある沖縄そばです。

おなじみのてびちは「豚足」で、沖縄ではおでんや煮付けでも食されています。

女性に人気なのがじっくり煮込んだテビチが乗ったテビチそば。
コラーゲンがたっぷりで、プルプルとした食感は病み付きになるかも。